准备食材：
主料:
白鲢鱼
白鲢鱼
1条酸菜200g
辅料:
胡椒粉适量
大葱适量
干辣椒适量
花生油适量
青花椒适量
大蒜适量
料酒适量
“花椒鱼味道不错，调味青椒很麻烦，但是成品会让你知道一切都值得，新鲜美味，青椒香味，典型的川味酸菜鱼，如果感觉不麻烦，买青椒超市的成品可以买到青椒还提供调料袋。做的酸菜鱼加盟辛辣、酸辣和芳香绝对值得一试。
做法和步骤：
做法和步骤：
1.把鱼切成薄片，放入容器中。将酒、盐、淀粉和胡椒与鱼混合，腌10分钟。
2.把适量的青椒和白胡椒切成块。
3.葱、蒜片、酸菜切成段
4.把锅里的油加热。将青椒倒入锅中，炒葱花。
5.加入酸菜搅拌
6.加水或骨汤。煮开后，加入盐和胡椒，煮15分钟左右。
7.把腌好的鱼倒进锅里煮。尽量不要把它翻过来。煮沸后煮一段时间。
8.将鱼片煮熟后，用开槽勺取出，放入碗中。
9.在干净的锅里加热油（你也可以直接把红辣椒和干辣椒加入油中）。
10.把热油倒在上面
提示：
加入更多的水来覆盖泡菜和鱼。如果味道不好，加入适量的盐。当你搅拌的时候，你会加入更多的油，鱼的味道会更浓。切割鱼时，如果是切片的。嗯，煮鱼不需要太多时间。切割成碎片很容易。初学者很实用，可以放香菜味道更好。